28 سپتامبر، روز جهانی قلب!

در تقویم سازمان بهداشت جهانی 28 سپتامبر روز جهانی قلب نامگذاری شده.

البته این قضیه ربطی به والنتاین و I LOVE YOU و این حرف ها نداره پس لطفا فوری سراغ موبایلتون نرید!

طبق گزارشات سازمان بهداشت جهانی در سال 2005 بیماریهای قلبی-عروقی دلیل اصلی مرگ افراد دنیا بوده(30% علل مرگ ومیر، بخش قرمز تصویر پایین)، حدود 17.5 میلیون نفر! 80% این تعداد مرگ و میر در کشورهای با درآمد متوسط و کم اتفاق افتاده.

ریسک فاکتورهای بیماری های قلبی-عروقی (مواردی که احتمال ابتلا رو بالا می بره) سیگارکشیدن، تغذیه ناسالم و بی تحرکی معرفی شده. این 3 فاکتور احتمال رسوب و نشست چربی های تغییرشکل یافته رو در دیواره رگ ها بالا می بره. حالتی که در پزشکی به اون آترواسکلروزیس یا تصلب شرائین گفته می شه.

جالب اینجاست که همه ما همه این حرف ها رو بلدیم و از وقتی خودمون رو شناختیم با تمام این قضایا آشنا بودیم و از تکرار و شنیدن دوباره دلگیر، ولی وقتی به آمار نگاهی میندازیم و یا به CCU بیمارستانها که بافت سنی بیمارهای بستری سال به سال پایین تر میاد متوجه می شیم که مساله شوخی نیست... و انقدر جدی هست که یک روز به نام قلب نامگذاری بشه و آمارهای درخشان سلامت مردم دنیا بررسی بشه و به فکر چاره افتاد...

سازمان بهداشت جهانی(WHO) برای پیشگیری از روند افزاینده ابتلا به بیماریهای قلبی-عروقی راهکارهای ساده ای رو ارائه کرده. ترک سیگار یا تنباکو، فعالیت بدنی روزانه به مدت نیم ساعت، کاهش مصرف روزانه نمک به میزانی کمتر از نصف قاشق چایخوری و دریافت روزانه حداقل 5 واحد میوه و سبزی برای کاهش ابتلا به بیماری های قلبی-عروقی توصیه شده.

کنترل فشارخون و وزن هم از طرف WHO توصیه شده.

چاقی و اضافه وزن، به خصوص چاقی شکمی، شانس حملات قلبی و سکته قلبی رو بیشتر می کنه.

دیابت کنترل نشده احتمال ابتلا به آترواسکلروزیس رو بالا می بره. به همین دلیل کنترل قند خون و فشار خون در دیابتی ها مهم هست.

WHO آمار و اطلاعات بیشتری داده که از اینجا می تونید پیدا کنید.

روز قلب مبارک!

چارلی و کارخانه سریال سازی

این سالها همش تو حرف زدی...

تو چه حیوونی هستی...

مرد باش پای کارت وایسا...

این آتیشی هست که خودت سوزندی...

به وجودت افتخار می کنم...

می دونی چرا خدا به ما 32تا دندون داده ولی یه زبون؟ تا اول حرفامون بجویم اگه تلخ بود...

مهم نیست آدم تو چه سن و سالی پدر و مادرش رو از دست بده، تو هر سنی ...

[این جملات تکراری، حاصل یک روز شنیدن صدای فیلم های کشدار مناسبتی ماه رمضون امسال بود! و شاید حاصل دیدن و شنیدن خیلی از سریال های بی مزه دیگه...

این Hitها(!!!) رو که داشتم تایپ می کردم یاد پوستر اسکار 2007 افتادم که یه تایپو گرافی جالب از دیالوگ های ماندگار فیلم های معروف بود. اون Rosebud که بالای پوستر از همه درشت تر نوشته شده و اشاره ای به فیلم همشهری کین هست رو از همه بیشتر دوست داشتم. راستش وقتی فیلم رو دیدم و آخرش فهمیدم قضیه رزباد چیه گریه ام گرفت یا اومد یا شد یا هر چی ... تازه اون موقع هنوز به دوران سورتمه و رزباد خودم 4 سال نزدیک تر بودم... ]

(پوستر اسکار 2007)

تبلیغات علیه چاقی!

اگر تحرک نداشته باشید چاق می شوید!

تبلیغ برای یک باشگاه... مراقب باشید از نظر سایز به جایی نرسید که بچه فیل شما رو با مادرش اشتباه بگیره!

نوعی محصول آرایشی-بهداشتی که کمک می کنه تا این حد لاغر بشین!

شما که دوست ندارید انقدر چاق بشین که تعادل یه اتوبوس رو به هم بزنید؟
تبلیغ موسسه گسترده ویت واچرز- دیده بان وزن

[و در مورد منابع این عکس ها... دقیقا نمی دونم از کجا! فقط از اینکه 2-3 تایی رو از آقای الد فشن عزیز گرفته باشم مطمئن هستم!
نویسنده وبلاگ آقای الد فشن کاملا سبک منحصر به فردی در وبلاگ نویسی داره. این وبلاگ پر از رنگ و طرح و ایده نو هست...
آقای اوف دوست داشتنی و دنیای کوچیکش رو هم، از همین نویسنده، از دست ندید!]

روز جهانی غذا

بلاخره پوستر روز جهانی غذا منتشر شد. 16 اکتبر هر سال، به نام روز جهانی غذا نامگذاری شده. در هر سال یک موضوع خاص متناسب با مسائل و مشکلات روز، مد نظر قرار می گیره و یک سری برنامه ها هم برای پرداختن به اون موضوع اعلام می شه.

تاقبل از اعلام موضوع امسال و انتشار پوستر، بحران غذای امسال و دلایل بحران به عنوان محور اصلی مورد نظر بود.

تم اصلی روز جهانی غذای امسال تغییرات آب و هوایی و افزایش تقاضای سوخت های زیستی هست.

اولین پست این وبلاگ هم با این موضوع شروع شد! بعد از هفته نامه سلامت، مشخص شد که فائو و سازمان ملل هم از خوانندگان این وبلاگ هستند!

در ضمن من عاشق همه پوسترهای سازمان ملل و فائو هستم!

مهر و مدرسه

الان چند سالی هست که دیگه اول مهر خیلی رنگ و بوی سالهای دور رو برای من نداره و فقط از ترافیک صبح و صدای یه دانش آموز احتمالا بچه مثبت سر صف و بعد داد و فریادهای لبریز از دستور و نصیحت برنامه صبح گاهی یه خانم مدیر یا یه خانم ناظم یه دبستان دور و بر خونه، می شه فهمید خبرایی هست...

سالهای اول دبستان با سالهای آخر جنگ همزمان بود. اون سالها این طوری بود که اول مهر مدرسه از ما پول می گرفت و مقادیری دفتر و مداد و پاک کن و مداد تراش با کیفیت(!) به ما می داد! البته این سنت تا سالهای بعد از جنگ هم ادامه داشت، تقریبا تا پایان دبستان...

دفتری که از فرط نازک و بی کیفیت بودن کاغذش نمی شد روش چیزی نوشت، مدادی که در حد مداد طراحی H5 رنگ داشت، پاک کنی که سیاه می کرد و مداد تراشی که نمی تراشید...!

از این لوازم التحریر لوکس دیگه خیلی وقته خبری نیست، ولی یکی دو ماه پیش چند تا از اون دفترهای سوپر دولوکس رو پیدا کردم.

نوستالژی بود که فوران می کرد! صف... پرتقال قاچ خورده... زنگ خونه... نیمکت... جامدادی... جلد کردن کتاب... کارنامه... بیست... مداد رنگی لیرا... معلم هایی که همه مثل هم بودن... گچ... تخته سیاهی که نمی دونم چرا همیشه سبز بود...!

دلیل انتخاب همچین طرح عجیب و غریبی برای جلد دفتر بچه مدرسه ای ها رو هیچ وقت نفهمیدم...

چی و چی عبادت است؟ چرا این عمو تو خودش شکسته ؟




100 برگ: ریاضی و علوم...
60 برگ: تاریخ، جغرافیا، دیکته، دینی...
40 برگ: مخش!






سال های بعد ما از داشتن چنین Luxury که همانا دفتر خط کشی شده بود برخوردار شدیم!





دفتر 2 خط برای زبان و یاد گرفتن This is a book و How are you و Mr. Alavi is a teacher! از همه جالب تر اصرار معلم زبان در مورد مفید تر بودن دفتر دو خط بر سایر گزینه ها بود!

غذاهای ارگانیک; FACT or FAD

بعضی ازآب میوه ها، چه وطنی چه خارجی، طعم نگهدارنده دارند.

بعضی از کارخونه ها کلی بنزوات سدیم به کنسروها و سوسیس و کالباس می زنند تا کوتاهی در بهداشت در فرایند تولید، تا گرفتن پروانه بهداشتی و استاندارد و... مشخص نشه و آزمون تعیین بنزوات سدیم سرطانزا در محصول مورد نظر سخت و پر هزینه است.

ترکیب آب رودها و دریاچه ها وآبگیرها و سفره های زیر زمینی به خاطر استفاده زیاد از کودها و سموم تغییر کرده و باعث تغییر اکو سیستم محیط اطراف شده.

عجله مرغداری ها و دامداری ها و استفاده بی رویه از هورمون های رشد باعث شیوع بلوغ زود رس و هیرسوتیسم (hirsutis) در سالهای اخیر شده و...

چنین مسائلی خیلی ها رو به فکر پیدا کردن راه حل واداشته. شاید یکی از این راه حل ها کشاورزی ارگانیک باشه.

غذاهای ارگانیک یا کشاورزی ارگانیک از جمله مفاهیم جدید در حوزه تغذیه و کشاورزی است. در ایران هنوز چنین شیوه ای مرسوم نیست و طبیعتا محصولات ارگانیک هم وارد بازار نشده.

غذاهای ارگانیک طبق استاندارد مشخصی تولید می شوند. کشت این غذاها بدون استفاده از آفت کش ها ، غنی کننده های خاک و کودهای شیمیایی مرسوم و کودهای حاصل از فاضلاب های انسانی است.

فرایند آماده سازی این غذاها بدون استفاده از افزودنی های شیمیایی و رنگ های مصنوعی باید باشد. برای جلوگیری از فساد در هر مرحله، کاربرد مواد نگهدارنده و استفاده از پرتوهای رادیو اکتیو ممنوع است. در مورد دام ها نیز از آنتی بیوتیک ها و هورمون های رشد استفاده نمیشود. حتی در پروتکل بعضی از کشورها این محصولات نباید دست کاری ژنتیکی شده باشند. نهایتاً در بسته غذایی عرضه شده در مراکز خرید نباید ترکیب غیر ارگانیکی وجود داشته باشد.

با رعایت تمام این شرایط محصولات عرضه شده در نهایت برچسب " Organic Food" یا " 100% Organic food" خواهند داشت.

کارایی این شیوه کشاورزی هنوز مورد بحث است. در یک مطالعه در دانمارک، افت مقدار محصول تا نصف گزارش داده شده.

آژانس استاندارد غذا ((FSA هم تایید نکرده که غذاهای ارگانیک سالم تر هستند و انتخاب چنین غداهایی رو فقط یک شیوه زندگی دونسته، مثل گیاه خواری.

ولی راستش تصور اینکه بدون کود شیمیایی و آفت کش ها بتوان مشکل غذایی 7 میلیارد نفر آدم مقابله کرد برای من سخت هست.

هر چند که با یه حس مینیمالیستی و طبیعت گرایانه می شه از اینکه دیگه غذاها کود شیمیایی و آفت کش و هورمون ندارند خوشحال بود.

ولی کپک و آفت و زنگ گندم و ... هم طبیعی هستند!

مطمئنم که در گوشه ذهن هر کسی خاطره نگرانی مادر یا مادر بزرگش از کپک زدن مربا و ترشی و خیارشور و رب گوجه فرنگی خونگی وجود داره!

بین سالهای 76 تا 78 به دلیل وجود سم افلاتوکسین، متابولیت قارچ آسپارژیلوس (fungus Aspergillus )، صادرات پسته ما به اروپا دچار مشکل شد. قارچ آسپارژیلوس یکی از آفات مهم دانه ها مثل پسته و حبوبات و گندم و برنج و سایرغلات هست.

افلا توکسین، مثل خیلی از مایکو توکسین ها که سبب فساد مواد غذایی هستند، جز ترکیبات بالقوه سرطانزاست.

(زمستون دو سال پیش قیمت سم بالا رفته بود و دیدن همچین منظره هایی کاملا عادی شده بود!)

در واقع سمیت یا عدم سمیت را بودن یا نبودن محض یک ماده، مثلا باقیمانده سم دریک محصول باغی، تعیین نمی کند. به گفته پاراسلسوس (پزشک سویسی در قرن 16) " مقدار ماده در بروز سمیت مهم است."

به نظر می رسه اگر به دنبال ضمانت های اجرایی محکم تری برای حد و حدود استفاده از نگهدارنده ها و سموم و کود ها و ... باشیم بهتر هست. مشکل عدم رعایت استاندارد هاست. انحراف در معیار در مورد این محصولات هم می تونه اتفاق بیافته.

شاید پیشرفت تکنولوژی و علم در آینده راه منطقی دیگه ای رو باز کنه. مثل کشاورزی گلخانه ای که کنترل بیشتری بر آفات و مصرف کود وجود داره و یا مبارزه بیولوژیکی با آفات...

شما کدوم رو انتخاب می کنید؟ آب لوله کشی با کلر کاملا سمی( البته با مقداری که موجب سمیتی کمتر از آسپیرین می شود) و یا بدون کلر و طبیعی و ابتلا به وبا و عفونت ناشی از E. coli و ...

سلامت

چند تا پست اون ورتر در مورد مایکل فلپس و بیش فعالی دوران کودکی آقای قهرمان نوشته بودم.
خب چی از این جالب تر که هفته نامه سلامت هم وبلاگ منو دیده و در شماره جدیدش در مورد این موضوع یه مطلب نوشته!
چه اعتباری از این بالاتر که الگوی یه هفته نامه معتبر در حوزه سلامت باشم! و همینطور برای تمام خوانندگان این وبلاگ چه اطمینانی از این بالا تر!
ولی جدای این حرف ها، شاید این موضوع بهانه خوبی باشه برای اینکه خواننده این هفته نامه شدن رو پیشنهاد کنم.
علاوه بر ظاهر آراسته و استاندارد های بالاتر از معمول این هفته نامه شما با محتوی با ارزش و علمی و به روزی روبرو خواهید بود.
این هفته نامه متعلق به موسسه ابن سینای بزرگ هست. علاوه بر هفته نامه دوست داشتنی سلامت، مجلات سپید، نوین پزشکی، سلامتیران و زندگی مثبت از انتشارات دیگر این موسسه هستند.

در هر شماره کلی مطلب ریز و درشت در مورد مسائل بهداشتی، پزشکی، تغذیه سالم، بهداشت روانی و مسائل اجتماعی روز مرتبط با سلامت و ... می خونید که با دیدن اسم نویسندگان، با خیال راحت به درستی اون ها می تونید اعتماد کنید.

این هفته نامه شاید تنها هفته نامه غیر تخصصی باشه که در اون خبری از طالع بینی و تبلیغات تاتوی ابرو و افزایش قد و داروی کاهش وزن در ایکی ثانیه و عکس های قبل و بعد از عمل بینی و داروهای گیاهی ترک اعتیاد و روشن یا برنزه کردن پوست ... نیست.

زیر تیتر این نشریه عنوان "پر فروش ترین هفته نامه ایران" اومده که جای خوشحالی داره و در این بازار شام هفته نامه های زرد خانوادگی که معمولا اطلاعات نادرست و تبلیغات کاملا تجاری در زمینه بهداشت و سلامت، وزن خیلی بیشتری نسبت به اطلاعات درست داره امیدوارم فروش این نشریه باز هم بیشتر بشه!

نیواورلئان شدگان

خب گاهی وقت ها انقدر درگیر هستی که یادت می ره وبلاگ داری تا اینکه طوفان بیاد و زندگیت با خاک یکسان بشه!

دیشب حدود 8:30 به طور ناگهانی طوفان شد. حتی نزدیک شدن توده غلیظ گرد و خاک رو دیدم. این طوفان که هنوز اسم نداره بعد از یه ساعت با اومدن بارون ادامه پیدا کرد و تا نیمه های شب طول کشید.

تو راه برگشتن به خونه کلی درخت شکسته بود. شب عجیبی بود. اون همه خاک و بعد بارونی که حتی آبان هم منتظرش نیستیم و آب گل آلودی که تمام سطح شهر رو گرفته بود...

در مدت زمان کمی شهر تاریک و تعطیل شد و مانع عکس گرفتن بیشتر!

باد تمام دایره زنگی ها رو از جا کند! تمام شب صدای قل خوردنشون شنیده می شد! حتی اینترنت هم اوضاع روبه راهی نداشت. این شد که الان از دنیا بی خبریم! فقط به طور کلی می دونم که این شرایط دامنه وسیعی داشته.

ظاهرا قرار هست که ست بلایای طبیعی اهواز و شهرهای دور و بر کامل بشه! زلزله، طوفان و احتمالا باید منتظر سیل باشیم!

خب دیگه تغییر اقلیم، سیل، خشکسالی، برف و بارون بی موقع و بیش از حد و ... همه نشونه های گرم شدن زمین هست.

این سایت جالب رو یه نگاه بندازید. هم علائم گرم شدن زمین رو می تونید ببینید و هم اینکه هر کدوم از این علائم در کدوم نقطه از جهان خودش رو نشون داده.

در مورد ایران هم اینو می خونید:

147. Iran - Desiccated wetlands, 2001 Ninety percent of wetlands have dried up after 2 years of extreme drought. Much of South West Asia has experienced a prolonged three-year drought that is unusual in its magnitude. Out of 102 years of record, 1999, 2000, and 2001 rank as the fifth, third, and seventh driest on record. 1999-2000 was the driest winter on record.

و در مورد خلیج فارس:

52. Persian Gulf - Coral reef bleaching.

باید باور کنیم زمین حالش بده...!

البته چرا زمین داره گرم میشه رو عمدتا از کشورهای صنعتی باید پرسید که مسئول تولید بخش بزرگی از گازهای گلخانه ای مثل کربن دی اکسید هستند.

دیشب تو اون شلوغی چند تا عکس هم گرفتم به امید اینکه این آخرین طوفان خاک باشه!

اینم از بارون :

راستی همه دنیا، طوفان هاشون اسم دارن، شما در این مورد نظر یا پیشنهادی ندارین؟