۱۳۸۷ تیر ۴, سه‌شنبه

دیب دمینی!


:::قابل توجه همه آدم های بی رگ و بی غیرت و بی بخار و همه اونهایی که سیب زمینی شبیه اونهاست:::

سالتون مبارک

(سازمان بهداشت جهانی امسال رو سال سیب زمینی نامگذاری کرده!)

البته این نامگذاری به دلیل نشان دادن اهمیت سیب زمینی به عنوان یک ماده غذایی با ارزش در رژیم غذایی مردم دنیا و به ویژه کشورهای در حال توسعه است.

اینطور گفته شده که این نامگذاری برای جلب توجه دنیا به این نکته بوده که سیب زمینی می تونه در برقراری امنیت غذایی و رفع گرسنگی مفید باشه.

تسهیلات اجرایی هم بر عهده FAO هست.

و خلاصه اینکه هدف احیای آگاهی های عمومی در مورد ارتباط بین فقر و امنیت غذایی و سو تغذیه بوده و اینکه سیب زمینی می تونه نقش مهمی در تقابل با گرسنگی داشته باشه.

البته امسال علاوه برسال سیب زمینی مشترکا سال بهداشت آب و فاضلاب هم هست.

حالا چرا سیب زمینی؟

با افزایش قیمت گندم، برنج و ذرت که به دنبال کاهش ذخائر و افزایش هزینه های تولید این محصولات ایجاد شد، نگرانی هایی در مورد کمبود ها و بی ثباتی های کشور های کم در آمد به وجود اومد و نگاه ها به سمت این محصول جلب شد که می تونه فشار ناشی از تورم جهانی قیمت غذا رو کمتر کنه.

این محصول به طور جهانی تجارت نمی شود وفقط بخشی از کل تولید آن به سیستم تجارت جهانی وارد می شود. بنابراین قیمت نهایی اون رو قیمت تولید و قوانین بازار های محلی تعیین می کنه وکمترتحت تاثیر نوسانات بازارهای بین المللی قرار داره.

سال 2007 در دنیا 320 میلیون تن سیب زمینی تولید شد.

جالبه که بدونید سال 2004 سال برنج بوده.

و یه نکته مهم دیگه اینکه امسال سال سیب زمینی میباشد نه سال سال چیپس و سیب زمینی سرخ شده با سس کچاپ نمایشگاه کتاب و یا چیپس و پنیر بغل پیتزا! به هر حال بخش عمده اهمیت سیب زمینی به عنوان یه ماده غذایی سرشار از نشاسته است که می تونه شکم مردم گرسنه رو سیر کنه... و البته منظور گرسنگی مزمن مردم کشور های فقیر هست .

مثلا در کشور پرو دولت برای کاهش واردات هزینه بر گندم مردم رو به استفاده از آرد سیب زمینی در پخت نان تشویق می کنه.

در ضمن بزرگترین تولید کننده سیب زمینی در دنیا چین می باشد!

این تصویر تولید سیب زمینی رو در دنیا و در سال 2005 نشون میده

(نقطه سبز تولید کشور چین رو با 73,461,500 تن نشون میده، نقاط زرد 10 درصد تولید چین رو در سال داشتن و نقاط قرمز 1 درصد. تولید ایران با توجه به این داده ها 6% تولید چین بوده )

این تصویر هم که تصویر نامبرده است!

گل سیب زمینی ...

...و میوه(میوه سیب زمینی به خاطر دارا بودن نوعی از آلکالوئید ها کاملا سمی هست)


جوانه سیب زمینی (زمانهای خیلی دور پیدا کردن یه سیب زمینی که جوونه زده باشه یکی از چیز هایی بود که منو خوشحال می کرد! قسمت جوونه دار رو می کاشتم توی باغچه و اگر خیلی بخت با من یار بود چند ماه دیگه 2 عدد سیب زمینی به اندازه 2تا گیلاس برداشت می کردم! اگر هم دچار تغییرات آب و هوایی و بحران غذا می شدم که لذت کشاورزی بنده به چیدن گلهای زیبای اون خلاصه می شد! )


مزارع سیب زمینی (تصویر دوم هم که "فلاوین دختری در مزرعه سیب زمینی " رو می بینید!)




۱۳۸۷ تیر ۱, شنبه

پیام های خیلی بازرگانی

سلام دوم

این پست رو به عنوان یه پست حساب نکنید! شما کاملا با یه پیام بازرگانی طرف هستید...

ماجرا از اون جایی شروع شد که یه شب چند دقیقه قبل از پخش اخبار تلویزیون خودمون، طبق معمول پیام های بازرگانی داشت به سمت مخ بیننده ها نشانه می رفت ...

ادامه مطلب ...

۱۳۸۷ خرداد ۲۹, چهارشنبه

بحران زمین


سلام اول!

راستش خیلی فکر کردم که یه وبلاگ که رویکردی به تغذیه داره چطور می تونه شروع بشه... البته خب چون زمانی که این وبلاگ رو راه انداختم درست زمانی بود که اخبار "food crisis" رو خیلی میدیدم و میشنیدم و بحث روز بود من هم بد ندونستم با این قضیه وبلاگ رو شروع کنم.

شما هم اگر پیگیر اخبار بوده باشید یا حداقل مجبوربودید که برنج بخرید، افزایش قیمت برنج و سایر خوراکی ها شما رو متوجه "بحران غذا" کرده که تقریبا ربطی به سیاست های داخلی نداره و این بحران از سال 2007 در سراسر دنیا شروع شده و قبل از اون هم صاحب نظران نسبت به وقوع چنین بحرانی آگاهی داشتند و آگاهی دادند...

ادامه مطلب ...

۱۳۸۷ خرداد ۱۴, سه‌شنبه

اولین پست من !